Tagliatelles à la tomate
Keitimme aitoa italialaista "Tagliatelle all'uovo De Cecco" -pastaa. Kastike: tomaatti, punaviini, kasvisliemi, lihaliemi, sipuli, valkosipuli (paljon!), laakerinlehti, oliiviöljy, chili- ja pippurimaustesekoitus. Kastike pulppusi hellalla tunnin, tämän jälkeen se sekoitettiin yleiskoneessa. Viimeistely voilla ja persiljalla. Tarjolla parmigiano reggiano -raastetta, unohtamatta punaviintä.
Olipa tosi hyvää!
No comments:
Post a Comment