Omble Chevalier sauce vierge
Terveellistä helposti ja nopeasti. Höyrytä fileitä 6-8 minuuttia koon mukaan. Tällä välin lisää pilkotut kaprikset kattilaan ja lisää kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä. Laita liedelle. Heti kun öljy alkaa kuplimaan, vedä kattila liedeltä ja anna jäähtyä. Kun kalafileet ovat kypsiä, laita ne lämpimälle lautaselle. Purista sitruunamehua, pilkottua persiljaa, kuivattua chiliä ja suolaa maun mukaan jäähtyneeseen kapriskastikkeeseen. Voilà, tarjoile. Bon appétit!Söimme tämän kotitekoisen punajuurisalaatin (vinegraittikastike) ja lasillisen Bourgogne blanc'n kanssa.
No comments:
Post a Comment