Porc aux épices de tagine grillé & sauce à l'harissa
Possu marinoitiin ensin tajinetahna, hunaja, valkosipuli -sekoituksessa. Tämän jälkeen lihapalat grillattiin uunivastusten alla 225 asteessa 25 minuutin ajan. Couscous on valmistettu seuraavanlaisessa makusekoituksessa: paistettu sipuli, valkosipuli, persilja, kumiina, sitruunamehu, raastettu sitruunankuori, oliiviöljy, punainen chili ja suola. Kastike sytyi Harissa-tahnasta, hunajasta ja sitruunamehusta. Lopuksi kastikkeeseen lisättiin hieman kevätsipulia.
No comments:
Post a Comment