Mixed grill
Liha ja vihannekset eivät kaipaa sepostuksia. Sen sijaan kuvan kastike ansaitsee sen: kypsennä paistinpannulla (jossa vähän vettä, tomaattipyrettä, kuivattua punaista chiliä ja vähän sokeria) Finduksen 1/4 pakastepussi "välimeren ratatouilleta". Anna jäähyä. Miksaa vihannekset yleiskoneessa valkosipulin, persiljan, sitruunamehun, tabascon, suolan ja extra virgin -oliiviöljyn kanssa. Laita seos jääkaappiin ja tarjoile kylmänä. Maistuu muuten grillatun tonnikalankin kanssa.
Liha ja vihannekset voideltiin ennen grillausta oliiviöljyllä, päälle ripaus suolaa ja chilisekoitusta. Tarjoiluvaiheessa muutama tippa limettiä. Punaviini ja sinihomejuusto täydensivät tämän illallisen.
No comments:
Post a Comment