Kassler grillé & purée
Kasslerpossu päätyi uuniin. "Kertynyt" mehu oli kastikkeen pohjana. Sipulia, pekonia paistinpannulle ja hyvää tuli. Persilja ja pippuria höysteeksi, ei suolaa. Rosamundat ovat kokin suosikkilaji kun puhutaan muusiperunoista. Tulee kevytrakenteinen muusi.
Compote pomme-poire-Amaretto
Tee omanapäärynäkompotti, joka maustetaan vaniljasokerilla, kanelilla ja manteliliköörillä.
No comments:
Post a Comment