Grillattu luomu porsaankyljys, pippurikastike ja uuniperuna 28.9.2010

Côte de porc au poivre, pdt au four

Tämä on muhkea luomu versio, jossa silava on jäljellä (ei tarvitse syödä). Kastike sai potkua mustapippurista, lihaliemestä, kermasta, XO armanjakista ja persiljasta. Lasi Beaujolait'a. Kofeiinittomalle expressolle on kysyntää tämän aterian jälkeen...