Choucroute au Riesling
Ruokalaji, jonka perustana on säilykehapankaali. Kaali keitetään joko valkoviinissä (Riesling tai Gewürztraminer) tai oluessa, lisukkeina porsaankyljen, potkan (valmiiksi suolattu), kinkun, makkaran ja perunoiden kanssa. Muista tarjoilla vahvan sinapin kanssa. Perinteisesti tämä ruoka liitetään Alsacen alueeseen Ranskan koillisosassa, syödään myös naapurissa Saksan puolella.
Ruokajuomana samainen valkoviini Riesling
No comments:
Post a Comment