Filet de porc aux épices marocaines & taboulé
Possufileiden päälle on levitetty seuraavanlainen seos: tagine-tahna, kebab-mauste, valkosipuli, hunaja, oliiviöljy. Fileet olivat grillivastusten alla noin 15-20 minuuttia. Kuvassa lihan päällä on valkosipulimajoneesi, joka on tehty kananmunakeltuaisesta, sitruunamehusta, valkosipulista (runsaasti), oliiviöljystä ja merisuolasta. Majoneesiin lisättiin hieman korianderia ja persiljaa.
Kastike lautasella: harissa-tahnaa, sitruunamehua, hunajaa ja oliiviöljyä.
Taboulé-salaatin olemme selittäneet aiemmin tässä blogissa.
Fudge Brownie *
Tarjoiltiin pecanvaniljajäätelön ja mansikkacoulis'n kanssa. *taikinaan lisättiin hieman irlantilaista whiskiä.
No comments:
Post a Comment