Pot-au-feu
Tämän keiton olemme jo selittäneet 29. syyskuuta. Ne, jotka tuntevat Pot-au-feu-keiton., voisivat ajatella, että pot-au-feun tarjoaminen "blanquette de veau"-kastikkeella on kerettiläistä, mutta mitä on Blanquette de veau, jos ei Pot-au-feu vasikanlihalla...Kastike: voi, vehnäjauho, keiton liemi, kerma, persilja, pippuri ja suola. Jos tämä olisi Blanquette-kastike tulisi siihen sieniä.
No comments:
Post a Comment