Cassoulet
Käytimme meidän cassoulet'n pohjana alla olevaa valmistuotetta "Haricots Lingots" ts. valkoisia papuja, jotka ovat hieman isompia kuin tavalliset sellaiset. Näitä käytetään yleensä Cassoulet'ssa. Pavut saivat seuraksensa ankka confit'a ja lisäksi vähän ankanrasvaa. Tämä jos joku tarvitsee seuraksensa hyvän punaviinin.
Tämä ruoka vie Lounais-Ranskan maisemiin ja makuihin. Cassoulet on yksi ranskalaisen keittiön kansallisperinteistä parhaimillaan.
Tätä myydään Hakinimen kauppahallissa, Déli Délissä.
No comments:
Post a Comment