Porc barbecue, coleslaw & frites
Marinadin teko alkoi kaappien tutkimisella -mitä sieltä sattuisi löytymään. Tuloksena oli; marokkolainen harissa, tajinetahna, thaichilikastike, luumumarmeladi, hunaja, valkosipuli, chilipippurisekoitus. Possunliha silavoineen päivineen oli hankittu Hakaniemen kauppahallista.
Laita liha grilliritilän päälle ja paista grillivastusten alla, uuniluukku avoinna. Tulos on kuin "ravintolassa".
Koska emme käy hallissa viikoittain, niin ostamme aina kerralla kiloittain laaduksta lihaa /kalaa pakastimeen asti.
No comments:
Post a Comment