Meet our new best friend: japanese restaurant Sukiyaki - Copenhagen.
Jos haluatte vaihtelua tanskalaiselle keittiölle, niin tässä on "the osoite"!
Ravintolan sisäänkäynti löytyi kummasti kerrostalon 1. kerroksesta.
Ravintolassa on kaksi salia: teppanyaki ja perinteinen puoli mm. fondue-herkuille.
Tunnelma oli rauhallinen. Olimme illan ensimmäiset asiakkaat.
Kuvissa ravintola on tyhjä. Paikalliset saapuivat kun me olimme jo illallisen puolessa välissä. Älä anna tämän kuitenkaan hämätä - pöytävaraus kannattaa tehdä.
Me halusimme testata ravintolan Teppanyaki-paistinpöydällä tehdyt herkut.
Kokin työkalupakki odotti ikkunalaudalla.
Samoin kuin grillauksessa tarvittavat höysteet mm. saket.
Tästä alkoi ruokalistaan tutustuminen, japanilainen oluen ja pienen alkupalan siivittämänä.
Pieni alkusalaatti
Sushit (mäti, tonnikala ja lohi) maistuivat taivaalliselle, suussasulavia.
Viimeksi söin Helsingissä erään sushiketjun tekeleitä, jotka olivat aivan järkyttävän kuivia ja mauttomia. Jos et pidä sushista, niin voi olla, että et ole saanut hyviä sellaisia.
Yakitori
marinoidut ja grillatut kanavartaat. Wau, wau, wau!!!
Gyoza
höyrytetyt ja grillatut taikinanyytit. Täytteenä grillattua possunlihaa ja kaalia.
Makuelämystä täydensivät soija ja wasabitahna - mamma mia!
Kuumalla paistinpöydällä Teppanyaki käsittelyssä härän ulkopihvi.
Teppanyaki Take
Miso-keittoa, riisiä, kastikkeita, salaattia ja Sake-flambeerattua häränlihaa.
Kokki alkoi pääruuan valmistelut.
Teppanyaki lobster & seafood
Pieni täytetty mustekala, tonnikala, lohi, jättikatkarapu, kampasimpukka, hummeri, vihanneksia. Kastike syntyi ainakin seuraavista aineksista: kevätsipuli, soija, voi, sake (flambeeraus), sitruunamehu.
Tiukka ruokakriitikko antoi täydet 10 pistettä. Kampai!
Ravintola on saanut hyviä arvosteluja ja mainittu yhdeksi harvoista japanilaisista, jossa saa muutakin kuin sushia. Ravintolan toisella puolella voit tilata japanilaisia fonduita. Henkilökunta ei puhu juuri tanskaa, mutta englanniksi pärjää.
... and good luck to find Teppanyaki in Helsinki!
No comments:
Post a Comment