Escalope normande & riz aux herbes
Valmista ensi liemi riisille; kasvisfondi, punachili/valkosipuli
/korianderisekoitus (kuivat ainekset), keitä basmatiriisi liemessä.
Paista leikkeleet, ota talteen paistinliemi lisäämällä pannulle hieman
riisin keitinlientä, sitten kerma, paistetut sienet & persilja.
Kun riisi on valmis, lisää joukkoon ruokalusikallinen oliiviöljyä ja kevätsipulia. Tarjoile ja nauti.
Punaviini kävi tämän kanssa, mutta valkoviini olisi toiminut paremmin Alsassin viinit (Riesling, Sylvaner, koska ovat hyvin hedelmäisiä) tai Bourgogne Aligoté.
No comments:
Post a Comment